Was haben ein Emu, ein Känguruh und ein Salzwasser-Krokodil gemeinsam? Hmm, richtig, alle drei leben in Australien … abgesehen davon? Alle drei waren Zutaten meiner Pizza, die ich beim Dinner mit den Kollegen vom Workshop bestellt hab. Das Krokodilfleisch ist so eine Mischung aus Hühnchen und Fisch; vom Hühnchen hat’s die Farbe, vom Fisch den Geschmack. Das Känguruh ist denk ich am ehesten mit Wild zu vergleichen, aber am besten hat mir eindeutig das Emu geschmeckt. Schön zartes Fleisch und nicht zu intensiv vom Geschmack.