Earth Hour in Melbourne, die zweite

Armes Auto ...Nachdem ja am Sonntag offiziell “Earth Hour” war, d.h. die Lichter dunkel blieben so weit wie möglich, gabs heute die inoffizielle, ungewollte Fortsetzung. Gleichzeitig nicht gerade ein Lobgesang auf die Qualität der elektrischen Leitungen in Melbourne: Da weht der Wind mal ein bisschen stärker (okay, zugegeben, über 100km/h sind dann doch ziemlich schnell) und schon hüllen sich ganze Häuserblocks in tiefe Dunkelheit. Dummerweise auch meiner und so heißts jetzt also Gaskocher und Stirnlampe raus und Abendessen wie beim Campen zuzubereiten – aber in der eigenen Küche! Das warme Wasser hats auch erwischt, also erst mal nix mit der heißen Dusche.
Das hier sagt der offizielle Wetterdienst:

Warning Summary
A severe weather warning is current for the central district, including Melbourne, for very windy conditions. A fire weather warning is current for very high to extreme fire danger for the central district, including Melbourne until midnight. A road weather alert is current.
Forecast for Wednesday evening
Gusty northerly wind shifting squally west to southwesterly during this evening. Areas of raised dust. A brief shower tending to rain periods later. Possible hail and thunder later tonight.

Kann mich also wohl auf eine lauschige Nacht einstellen ….

Khao Niao Ma-Muang

  • english

… oder auch “Mango Sticky Rice” ist DIE Süßspeise in Thailand schlechthin. Und recht einfach selber zu machen.
Man braucht

  • ein bis zwei Mango (auch mit Banane oder anderen Früchten schmeckts lecker).
  • 500 ml Kokosmilch (100 % Milchanteil).
  • Zwei Tassen / 500 g Kleb-Reis (wohl am schwersten zu besorgen).
  • 50 g Zucker.
  • Eine Prise Salz.

Der Reis wird gewaschen und über Nacht oder für mindestens ein paar Stunden in Wasser eingelegt. Dann den Reis dämpfen für etwa 30 min, bis er weich ist, aber immernoch Biß hat.
Erhitze die Kokosmilch in einem Topf und gib den Zucker und das Salz hinzu. Leere dann etwa 3/4 der Kokosmilch über den Reis und lass das Ganze eine viertel Stunde lang quellen. Ein paar Löffel Reis in eine Dessertschüssel, die restliche Kokosmilch drüber, die Frucht oben drauf und voila, fertig ist Khao Niao Ma-Muang!